オリーブオイルとうどんのお話し

オリーブオイルといえばイタリア料理のイメージですが、じつは和食との相性も良いのです！

イタリア料理も、日本の料理も、海の幸・山の幸・里の幸、それぞれの素材を活かしつつ組合せの妙で魅せる料理。
伊のメニューに和を取り入れた『和風パスタ』はすっかりおなじみですね。

今夏の花山うどんでは、和のメニューに伊を取り入れた
銀座店 夏限定 創作メニュー【檸檬オリーブつゆの冷かけうどん】と、
店舗と通販でご購入いただけるご自宅用の【檸檬オリーブつゆ】がご好評をいただいております。

 

「オリーブオイルは体にいい」とよく聞きますが、さて、どんな風によいのでしょう？

長所だらけのオリーブオイル効能を本当に簡単にご紹介させていただきます。

１．抗酸化作用
２．動脈硬化の予防
３．心筋梗塞や脳卒中などの予防
４．腸内環境の改善
５．口臭予防　　などなど、調べれば調べるほどたくさんの健康効果が出てきます!!
オリーブオイルには他の油脂よりも、不飽和脂肪酸の『オレイン酸』、抗酸化作用やアンチエイジングに役立つ『ビタミンA』『ビタミンE』『スクワラン』などの栄養がたくさんつまっていて、これらが特徴ある良い効果をもたらしてくれています。

一点だけご注意を申し上げると、オリーブオイルは体にいいとは言っても食事は『バランス』が大事です。
1日の適正摂取量は大さじ2杯（約110kcal）程度です。摂りすぎには注意してくださいね。

 

栄養バランスの良いおいしい食事をしっかり食べて、
免疫力を高めて、ストレスも発散して、暑さにも長雨にも気温差にも負けず、健康的な夏を過ごしてください!!

 

 

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