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2017/04/05
ワカメの王様!!! 三陸産ワカメ
三陸産のワカメは『ワカメの王様』と称されています。
三陸ワカメが育つ三陸沿岸は、リアス式の海岸が深く切り立ち、潮の流れが良い事、
黒潮と親潮が交わる海の栄養と沿岸の森林からの栄養が流れ込む豊かな海で、
ワカメが育つ最適な条件が揃う漁場なのです。
その為、三陸産のワカメは、肉厚で弾力がある最高のワカメになるそうです。
一年中食べられているワカメですが、ワカメの美味しい時期とされているのは
『3月～5月の春頃』です。
ワカメには、体内の代謝を活発にするヨウ素、骨を丈夫にするカルシウム、
血圧降下作用があるカリウム、腸内環境を整える食物繊維が豊富です。
本店 お食事処では『季節のたぬきうどん』で肉厚の三陸産ワカメをお楽しみ頂けます!!!
ぜひ、桜・ツツジのお花見とあわせて、春をお楽しみください!!!
飲食部 木村
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